Вопрос:

УПРАЖНЕНИЕ 1. 1. Перед покраской поверхность металла тщательно обезжиривают. Для чего это делают?

Ответ:

Жировая плёнка плохо смачивается краской. При обезжиривании краска лучше растекается по поверхности металла и сильнее прилипает к ней.

Ответ: чтобы улучшить смачивание металла краской и сцепление краски с поверхностью.