Ответ:

а) В поле стоит берёзка, точно живая, вся трепещет на ветру.

Слово берёзка — существительное, называющее предмет речи. Далее вместо повторения существительного употреблено местоимение вся. Оборот точно живая обособляется запятыми.

б) Я выхожу на поляну. За поляной — густой ельник. Все деревья обвешаны шишками. Их так много, что под их тяжестью склонились концы ветвей.

В предложении За поляной — густой ельник существительное ельник не повторяет слово поляну. В следующих предложениях вместо повторения существительного шишки употребляется местоимение их. Перед придаточной частью с союзом что ставится запятая.

Ответ: а) берёзка — вся; б) шишками — их.