Краткое пояснение:
В русском языке род существительных определяется по окончанию и, в случае одушевленных, по смыслу. Прилагательные согласуются с существительными в роде, числе и падеже.
Примеры с определением рода:
- Рагу (средний род, неизменяемое) - овощное
- Шоссе (средний род, неизменяемое) - новое
- Шимпанзе (общий род, одуш.) - добродушное/добродушный
- Пальто (средний род, неизменяемое) - легкое
- Интервью (средний род, неизменяемое) - газетное
- Пенсне (средний род, неизменяемое) - старинное
- Жалюзи (мн.ч., неизменяемое) - железные
- Кофе (мужской род, может быть среднего) - крепкий/крепкое
- Кенгуру (мужской род, неизменяемое) - большой
- Какаду (мужской род, неизменяемое) - пёстрый
- Меню (средний род, неизменяемое) - разнообразное
- Зебу (мужской род, неизменяемое) - старый
- Пари (средний род, неизменяемое) - интересное
- Велосипед (мужской род) - (не полностью видно, но вероятно, прилагательное в мужском роде)