«Ах, какой...» — Восклицание, выражает удивление или восхищение. Интонация восходяще-нисходящая, конец предложения может быть с восклицательным знаком.
«Почему...» — Вопрос. Интонация восходящая, конец предложения с вопросительным знаком.
«Это чей...» — Вопрос. Интонация восходящая, конец предложения с вопросительным знаком.
«Как хорошо...» — Восклицание, выражает восторг. Интонация восходяще-нисходящая, конец предложения с восклицательным знаком.
«Куда ты...» — Вопрос. Интонация восходящая, конец предложения с вопросительным знаком.
«Здравствуй...» — Приветствие, может быть как утвердительным, так и неполным (например, если что-то прервалось). Обычно интонация ровная, но может быть с оттенком удивления. В конце — точка или восклицательный знак.
Ответ: Интонация зависит от значения слова и контекста. Вопросительные предложения имеют восходящую интонацию, восклицательные — восходяще-нисходящую.