Установите соответствие между характеристикой теста и способом приготовления: опарный способ, безопарный способ. На изображении представлены фотографии теста.

По одним фотографиям готового теста достоверно определить способ его приготовления нельзя: опарное и безопарное тесто могут выглядеть одинаково. Для соответствия нужны сведения о рецептуре или последовательности замеса.

Опарный способ: сначала готовят опару из части муки, жидкости и дрожжей, дают ей подойти, затем добавляют остальные ингредиенты и замешивают тесто.

Безопарный способ: все ингредиенты замешивают одновременно, после чего тесту дают подойти.

Чтобы распределить именно эти фотографии, нужно знать, как приготовлено тесто на каждой из них.