Установите соответствия между видом кулинарной или тепловой обработки и его описанием.

Смотри, как это работает:

• Нагрев продуктов в жидкости, с помощью пара, собственного сока, жира и излучения. Её осуществляют во время приготовления блюд и кулинарных изделий, поскольку она положительно влияет на качество пищи, обеззараживает и повышает усвояемость.