Растворимость – это масса вещества, которое может раствориться в 100 г растворителя при определенной температуре.
В данном случае:
Масса раствора: 500 г
Масса нитрата калия: 120 г
Масса воды (растворителя): 500 г - 120 г = 380 г
Растворимость рассчитывается на 100 г воды, поэтому составим пропорцию:
$$\frac{120 \text{ г нитрата калия}}{380 \text{ г воды}} = \frac{x \text{ г нитрата калия}}{100 \text{ г воды}}$$$$x = \frac{120 \text{ г} \times 100 \text{ г}}{380 \text{ г}} = 31.58 \text{ г}$$$
Ответ: Растворимость нитрата калия при 20°С составляет 31,58 г на 100 г воды.