Растворимость соли – это масса соли, которая может раствориться в 100 г воды при данной температуре.
Масса воды в растворе:
$$m(H_2O) = 500 \text{ г} - 120 \text{ г} = 380 \text{ г}$$
Растворимость нитрата калия:
$$\frac{120 \text{ г}}{380 \text{ г}} = \frac{x \text{ г}}{100 \text{ г}}$$ $$x = \frac{120 \text{ г} \cdot 100 \text{ г}}{380 \text{ г}} = 31.58 \text{ г}$$
Растворимость KNO₃ при 20 °С составляет 31,58 г / 100 г воды.
Массовая доля соли в растворе:
$$w(KNO_3) = \frac{120 \text{ г}}{500 \text{ г}} = 0.24 \text{ или } 24 \% $$
Ответ: Растворимость соли 31,58 г / 100 г воды, массовая доля соли 24 %.