V.2. При окислении 100 г жира выделилось 1550 кДж энергии. Сколько жира (в граммах, в %) не подверглось окислению?

При полном окислении 1 г жира выделяется примерно 38,9 кДж энергии.

1. Найдём массу окислившегося жира: 1550 : 38,9 ≈ 39,85 г.
2. Найдём массу неокислившегося жира: 100 − 39,85 ≈ 60,15 г.
3. Поскольку исходная масса равна 100 г, это составляет примерно 60,15%.

Ответ: примерно 60,2 г, или 60,2% жира не подверглось окислению.