В чём основное различие универсальных графических форматов и собственных форматов графических приложений?

Универсальные форматы (например, PNG, JPEG) могут быть использованы в разных приложениях, а собственные форматы (например, PSD для Photoshop) предназначены для работы в конкретной программе, поддерживают её уникальные функции.