В ходе лабораторных экспериментов были получены графики зависимости температуры жидкости от времени (рис. 19). Опишите, при каких условиях, с вашей точки зрения, температура жидкости может меняться со временем так, как показано на графиках.

а) Температура жидкости сначала быстро повышается, а затем рост замедляется. Так происходит при нагревании жидкости телом или окружающей средой, температура которых выше температуры жидкости. По мере нагревания разность температур уменьшается, поэтому теплообмен и скорость повышения температуры становятся меньше.

б) Температура жидкости сначала быстро понижается, а затем снижение замедляется. Так происходит при охлаждении жидкости телом или окружающей средой, температура которых ниже температуры жидкости. По мере охлаждения разность температур уменьшается, поэтому теплообмен и скорость понижения температуры становятся меньше.

Ответ: график а соответствует нагреванию жидкости, а график б — её охлаждению; в обоих случаях температура постепенно приближается к температуре окружающей среды.