В каких клетках, молодых или старых, эти полости (вакуоли) наиболее хорошо видны под микроскопом?

В старых клетках вакуоли наиболее заметны, потому что они обычно больше и занимают значительную часть объема клетки. В молодых клетках вакуоли меньше и их может быть несколько.