В каких случаях необходимо убрать картофель с полки? Можно выбрать несколько вариантов ответа: уродливой формы; загрязнения; грубые механические повреждения; прозелени более 1/4 поверхности; прорастания; следы сельхозвредителей; гнили / плесень.

Картофель необходимо убрать с полки при наличии следующих дефектов:

• грубые механические повреждения;
• прозелень более 1/4 поверхности;
• прорастание;
• следы сельскохозяйственных вредителей;
• гниль или плесень.

Загрязнение и неидеальная форма сами по себе не являются основанием для снятия картофеля с продажи, если продукт соответствует требованиям к качеству и безопасности.

Ответ: грубые механические повреждения; прозелень более 1/4 поверхности; прорастание; следы сельхозвредителей; гнили / плесень.