Тире между подлежащим и сказуемым ставится, когда оба главных члена предложения выражены именами существительными в именительном падеже или числительными. Также тире ставится, если один из главных членов выражен существительным, а другой – инфинитивом, или оба главных члена выражены инфинитивом.
Рассмотрим каждое предложение:
Тут главное уметь вовремя отвернуться.
В этом предложении подлежащее выражено наречием («тут»), а сказуемое – инфинитивом («уметь отвернуться»). Тире не ставится.
А у неё губы как лёд.
Это предложение содержит сравнительный оборот с союзом «как». Тире в таких случаях не ставится.
А я тебе не товарищ.
В этом предложении подлежащее выражено местоимением («я»), а сказуемое – существительным («товарищ»). Тире не ставится, так как перед сказуемым есть отрицательная частица «не».
Ты храбрый солдат.
В этом предложении подлежащее выражено местоимением («ты»), а сказуемое – существительным («солдат»). Тире не ставится.
Ни в одном из предложенных вариантов нет необходимости ставить тире между подлежащим и сказуемым.