Определим, в каком предложении прилагательное является определением:
- А) Ночь тиха и прекрасна. - Прилагательные "тиха" и "прекрасна" являются частью составного именного сказуемого.
- Б) Тихая ночь окутала землю. - Прилагательное "тихая" является определением к слову "ночь".
- В) Ночи летом тихие и светлые. - Прилагательные "тихие" и "светлые" являются частью составного именного сказуемого.
- Г) Зимой ночи длиннее. - "Длиннее" является сказуемым.
Следовательно, в предложении Б прилагательное является определением.
Ответ: Б) Тихая ночь окутала землю.