Правильный ответ: б) румя...ое. В прилагательных, образованных от существительных с помощью суффиксов -ян-, -ан-, -ин-, пишется одна буква Н. Исключения: оловянный, деревянный, стеклянный. В прилагательных, образованных от существительных с помощью суффиксов -онн- и -енн-, пишется две буквы Н. "Румяный" образовано с помощью суффикса -ян-, но является исключением, поэтому пишется одна Н.