В картофельном крахмале амилопектина содержится (%): Выберите один ответ:

Решение:

Амилопектин является одним из двух основных компонентов крахмала, наряду с амилозой. В картофельном крахмале содержание амилопектина составляет примерно 60-70%.

• a. 20-30
• b. 70-80
• c. 40-50
• d. 30-40
• e. 50-60
• f. 60-70

Ответ: f. 60-70