Посчитаем количество символов в предложении "Ветер кликать — зря голос срывать." (включая пробелы и тире). Их 30.
Так как каждый символ кодируется 8 битами, то информационный объем предложения равен:
$$30 \text{ символов} * 8 \text{ бит/символ} = 240 \text{ бит}$$Переведем биты в байты, зная, что 1 байт = 8 бит:
$$240 \text{ бит} / 8 \text{ бит/байт} = 30 \text{ байт}$$Ответ: 30