Способ 1:
1. Найдем, сколько кг конфет расфасовал продавец:
$$ 10.5 \cdot \frac{3}{5} = 6.3 $$ кг
2. Найдем, сколько кг конфет осталось расфасовать:
$$ 10.5 - 6.3 = 4.2 $$ кг
Способ 2:
1. Найдем, какую часть конфет осталось расфасовать:
$$ 1 - \frac{3}{5} = \frac{5}{5} - \frac{3}{5} = \frac{2}{5} $$
2. Найдем, сколько кг конфет осталось расфасовать:
$$ 10.5 \cdot \frac{2}{5} = 4.2 $$ кг
Ответ: 4.2 кг конфет осталось расфасовать.