Решение:
1. Найдем, сколько яблок пересыпали в малую корзину:
$$\frac{5}{11} \cdot 132 = \frac{5 \cdot 132}{11} = 5 \cdot 12 = 60$$ яблок
2. Найдем, сколько яблок выбрали на компот из малой корзины:
$$\frac{3}{4} \cdot 60 = \frac{3 \cdot 60}{4} = 3 \cdot 15 = 45$$ яблок
Ответ: 45 яблок