Всего стаканчиков мороженого:
8 (ванильное) + 7 (шоколадное) + 10 (фисташковое) = 25 (стаканчиков).
Вероятность выбрать шоколадное мороженое равна отношению количества шоколадного мороженого к общему количеству мороженого:
$$P = \frac{\text{количество шоколадного мороженого}}{\text{общее количество мороженого}} = \frac{7}{25} = 0.28$$
Вероятность можно выразить в процентах:
$$0.28 \cdot 100% = 28 %$$
Ответ: 0.28 или 28%