Ответ:

Красных роз: \(27 \cdot 2 = 54\) (розы).

Белых и красных роз: \(27 + 54 = 81\) (роза).

Жёлтых роз: \(111 - 81 = 30\) (роз).

В каждом букете: \(30 : 6 = 5\) (роз).

Ответ: 5 жёлтых роз.