1. Определим, сколько листов бумаги потребуется на 7 недель: \( 800 \text{ листов/неделя} \times 7 \text{ недель} = 5600 \) листов.
2. Рассчитаем, сколько пачек бумаги потребуется: \( 5600 \text{ листов} : 500 \text{ листов/пачка} = 11.2 \) пачек.
3. Так как пачки нельзя делить, нужно взять целое число пачек, округлив в большую сторону. Следовательно, потребуется 12 пачек.
Ответ: 12 пачек.