Вопрос:

6. В пищевой промышленности для получения простокваши и сметаны используются:

Ответ:

г. молочнокислые бактерии. Молочнокислые бактерии сбраживают лактозу (молочный сахар), производя молочную кислоту, которая сквашивает молоко и придает продуктам характерный вкус и текстуру.
Смотреть решения всех заданий с листа
Подать жалобу Правообладателю

Похожие