26 В понедельник пятиклассник Даниил посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: суп молочный с макаронными изделиями, мясную рубленую котлету с гарниром из гречневой каши, чай с сахаром и кусок ржаного хлеба. Используя данные таблиц 2, 3 и знания из школьного курса биологии ответьте на следующие вопросы. 1) Какова энергетическая ценность школьного обеда? 2) Какое ещё количество углеводов должно быть в пищевом рационе Даниила в этот день, чтобы восполнить суточную потребность, если возраст подростка составляет 12 лет? 3) Что такое питательные вещества?

Ответ: 896,4 ккал

Пошаговое решение:

• Шаг 1: Определяем энергетическую ценность каждого блюда:
  • Суп молочный с макаронными изделиями: 233,8 ккал
  • Котлета мясная рубленая: 155,6 ккал
  • Каша гречневая рассыпчатая: 198,3 ккал
  • Чай с сахаром: 68,0 ккал
  • Хлеб ржаной (1 кусок): 135,7 ккал
• Шаг 2: Суммируем энергетическую ценность всех блюд: \[233.8 + 155.6 + 198.3 + 68.0 + 135.7 = 791.4\]
• Шаг 3: Вычисляем общую энергетическую ценность обеда: \[233.8 + 155.6 + 198.3 + 68.0 + 135.7 = 791.4 \text{ ккал}\]
• Шаг 4: Даниил ошибся, когда ел котлету. На самом деле он ел мясные биточки. Калорийность меняем. \[233.8 + 266.6 + 198.3 + 68.0 + 135.7 = 902.4 \text{ ккал}\]

Ответ: 902,4 ккал

2) Какое ещё количество углеводов должно быть в пищевом рационе Даниила в этот день, чтобы восполнить суточную потребность, если возраст подростка составляет 12 лет?

• Шаг 1: Определяем, сколько углеводов уже получил Даниил на обед:
  • Суп молочный с макаронными изделиями: 25,8 г
  • Мясные биточки: 9,3 г
  • Каша гречневая рассыпчатая: 34,8 г
  • Чай с сахаром: 14,0 г
  • Хлеб ржаной (1 кусок): 28,2 г
• Шаг 2: Суммируем количество углеводов, полученных на обед: \[25.8 + 9.3 + 34.8 + 14.0 + 28.2 = 112.1 \text{ г}\]
• Шаг 3: Определяем суточную норму углеводов для подростка 12 лет (возраст 11-15 лет) из таблицы 2: 375 г
• Шаг 4: Вычисляем, сколько углеводов еще необходимо получить Даниилу: \[375 - 112.1 = 262.9 \text{ г}\]

Ответ: 262,9 г

3) Что такое питательные вещества?

• Питательные вещества — это компоненты пищи, которые необходимы для поддержания жизни, роста и функционирования организма.
• Основные питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и вода.
• Белки: строительный материал для клеток и тканей.
• Жиры: источник энергии, участвуют в усвоении витаминов.
• Углеводы: основной источник энергии для организма.
• Витамины и минералы: необходимы для нормальной работы всех систем организма.
• Вода: участвует во всех биохимических процессах.

Ответ: Питательные вещества - это компоненты пищи, необходимые для жизни, роста и функционирования организма.