В предложении «Во Франции и Швейцарии, люди, которые хотят стать шеф-поварами часто начинают работать в качестве помощников еще в раннем возрасте» слово «помощник» переводится на английский язык как «...»

Решение:

В данном контексте слово «помощник» означает человека, который учится ремеслу или профессии под руководством мастера. В английском языке такое значение имеет слово apprentices.

• applicants — претенденты, кандидаты.
• apprentices — ученики, подмастерья.
• employees — сотрудники, работники (общее понятие).
• employers — работодатели.

Ответ: apprentices