В предложениях с тире между подлежащим и сказуемым грамматическая основа подчеркнута:
Птицы - это песнь и полёт! (Птицы - подлежащее, выражено существительным; это - сказуемое, выражено местоимением).
Птицы - дети воздуха... (Птицы - подлежащее, выражено существительным; дети - сказуемое, выражено существительным).
Птицы - дети радуги... (Птицы - подлежащее, выражено существительным; дети - сказуемое, выражено существительным).
Птицы - вестники радости. (Птицы - подлежащее, выражено существительным; вестники - сказуемое, выражено существительным).
Птицы - верные наши помощники. (Птицы - подлежащее, выражено существительным; верные - сказуемое, выражено прилагательным).
Они - защитники наших лесов... (Они - подлежащее, выражено местоимением; защитники - сказуемое, выражено существительным).
Птицы - это тайна и красота. (Птицы - подлежащее, выражено существительным; это - сказуемое, выражено местоимением).
Птицы - друзья нашего детства. (Птицы - подлежащее, выражено существительным; друзья - сказуемое, выражено существительным).
Ответ: смотри решение