5. В процессе спиртового брожения глюкозы выде- лился углекислый газ объёмом 1,12 дм³ (н. у.). а) Напишите уравнение протекающей химической реакции. 6) Вычислите массу полученного в ходе брожения этилового спирта.

Ответ: a) Уравнение реакции спиртового брожения глюкозы: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂; б) Масса полученного этилового спирта: 3,68 г.

1. а) Уравнение реакции спиртового брожения глюкозы:

   C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

2. б) Вычисление массы полученного этилового спирта:

   • Шаг 1: Находим количество вещества углекислого газа (CO₂).

     Используем уравнение состояния идеального газа при нормальных условиях (н. у.):

     \[V_m = 22.4 \ \frac{\text{л}}{\text{моль}}\]

     Объем CO₂ = 1,12 дм³ = 1,12 л

     Количество вещества CO₂:

     \[n(CO_2) = \frac{V}{V_m} = \frac{1.12 \ \text{л}}{22.4 \ \frac{\text{л}}{\text{моль}}} = 0.05 \ \text{моль}\]

   • Шаг 2: Находим количество вещества этанола (C₂H₅OH) по уравнению реакции.

     Из уравнения реакции видно, что на каждый 2 моль CO₂ образуется 2 моль C₂H₅OH.

     Следовательно, n(C₂H₅OH) = n(CO₂) = 0.05 моль

   • Шаг 3: Вычисляем массу этанола.

     Молярная масса этанола (C₂H₅OH) = 2(12.01) + 6(1.01) + 16.00 = 46.08 г/моль

     Масса этанола:

     \[m(C_2H_5OH) = n(C_2H_5OH) \cdot M(C_2H_5OH) = 0.05 \ \text{моль} \cdot 46.08 \ \frac{\text{г}}{\text{моль}} = 2.304 \ \text{г}\]

Ответ: a) Уравнение реакции спиртового брожения глюкозы: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂; б) Масса полученного этилового спирта: 2,304 г.