В реакцию «серебряного зеркала» вступает каждое из двух веществ:

Решение:

• Реакция «серебряного зеркала» — это качественная реакция на альдегиды, которая также протекает с некоторыми другими соединениями, содержащими альдегидную группу или способными к ней превращаться (например, сахарами).
• Рассмотрим предложенные варианты:
  • этановая кислота и этанол: этановая кислота — карбоновая кислота, этанол — спирт. Не дают реакцию.
  • этин и этандиол-1,2: этин — алкин, этандиол — двухатомный спирт. Не дают реакцию.
  • метановая кислота и сахароза: метановая кислота (муравьиная кислота, HCOOH) содержит альдегидную группу и вступает в реакцию. Сахароза — дисахарид, который в данной реакции не участвует.
  • глюкоза и метаналь: глюкоза — альдогексоза (содержит альдегидную группу), метаналь (формальдегид) — простейший альдегид. Оба вещества вступают в реакцию «серебряного зеркала».

Ответ: глюкоза и метаналь