Всего в ресторане 12 столов, каждый из которых может разместить 6 человек.
Если 3 стола заняты, то остаются свободными $$12 - 3 = 9$$ столов.
Каждый из 9 столов может разместить 6 человек, следовательно, за оставшимися столами может разместиться $$9 \times 6 = 54$$ человека.
Ответ: 54