Краткая запись:
Всего - 40 деревьев.
Груши - 1/8 часть.
Яблони - ? деревьев.
Решение:
1) 40 : 8 = 5 (деревьев) - груши.
2) 40 - 5 = 35 (деревьев)
Ответ: 35 яблонь в этом саду.