Ответ:

1. За 10 дней израсходуют: \(\frac{5}{8} \cdot 10 = \frac{50}{8} = 6\frac{1}{4}\) кг.

2. Найдём остаток сахара: \(20-6\frac{1}{4}=13\frac{3}{4}\) кг.

Ответ: \(13\frac{3}{4}\) кг сахара.