Явление, при котором вода из стакана исчезла, называется испарением.
Испарение — это процесс перехода вещества из жидкого состояния в газообразное, происходящий с поверхности жидкости. Этот процесс происходит при любой температуре, но с увеличением температуры ускоряется. На подоконнике вода испарялась, переходя в пар и смешиваясь с воздухом.
Ответ: Испарение. Испарение — это переход жидкости в пар с поверхности.