В старых автомобилях в радиатор для охлаждения двигателя заливали воду. Зимой при длительных остановках (например, перед ночной стоянкой) воду из радиатора каждый раз сливали. Объясните зачем так поступали?

Воду из радиатора сливали, чтобы предотвратить её замерзание и, как следствие, повреждение радиатора и двигателя. Вода, замерзая, расширяется, что может привести к разрыву стенок радиатора и других частей системы охлаждения. Антифриз в те времена был редкостью или отсутствовал.