Решение:
1. Пусть ( x ) кг - масса мясных котлет. Тогда масса рыбных котлет - ( \frac{x}{6} ) кг.
2. Общая масса мясных и рыбных котлет составляет 49 кг, поэтому можем записать уравнение:
$$x + \frac{x}{6} = 49$$
3. Решим уравнение:
Умножим обе части уравнения на 6, чтобы избавиться от дроби:
$$6x + x = 49 \cdot 6$$
$$7x = 294$$
$$x = \frac{294}{7}$$
$$x = 42$$
Таким образом, масса мясных котлет составляет 42 кг.
4. Масса наггетсов на 11 кг больше, чем масса мясных котлет. Следовательно, масса наггетсов равна:
$$42 + 11 = 53$$
Значит, масса наггетсов составляет 53 кг.
Ответ: 53 кг.