В таблице приведены состав летнего салата и энергетическая ценность ингредиентов (в ккал/100 г): овощи — 220 г, 24 ккал/100 г; оливки без косточек — 50 г, 145 ккал/100 г; оливковое масло — 15 г, 900 ккал/100 г; соль — 0,5 г, 0 ккал/100 г. Найдите энергетическую ценность блюда. Ответ выразите в ккал/100 г, округлите до десятых.

Сначала найдём энергетическую ценность каждого ингредиента: умножим его массу на калорийность 100 г и разделим на 100.

Овощи: 220 · 24 / 100 = 52,8 ккал.

Оливки: 50 · 145 / 100 = 72,5 ккал.

Оливковое масло: 15 · 900 / 100 = 135 ккал.

Соль добавляет 0 ккал. Всего в салате: 52,8 + 72,5 + 135 = 260,3 ккал. Общая масса салата: 220 + 50 + 15 + 0,5 = 285,5 г.

Энергетическая ценность на 100 г: 260,3 / 285,5 · 100 ≈ 91,2 ккал/100 г.

Ответ: 91,2 ккал/100 г.