В целях изучения растительности учащиеся сделали гербарий. Для этого они высушили растения. Какое свойство воды использовалось при высушивании растений?

При высушивании растений для гербария используется свойство воды испаряться. Вода, содержащаяся в растениях, переходит из жидкого состояния в газообразное и покидает ткани растений, что позволяет им высохнуть и сохраниться для дальнейшего использования в гербарии.

Ответ: испарение.