26 В воскресенье днём 15-летний Никита побывал в Историческом музее, а в обед посетил кафе быстрого питания. Никита заказал себе следующие блюда и напитки: рассольник, салат мясной, плов с курицей и сок яблочный. Используя данные таблиц 2, 3 и 4, выполните задания. 1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда, если Никита питается четыре раза в день. 2) Насколько выбранные Никитой блюда соответствуют обеду по содержа- нию углеводов (в %)? 3) Каково значение минеральных веществ в организме подростка? Назовите одно из таких значений.

Ответ:

1. Рекомендуемая калорийность обеда для Никиты (15 лет):
   Из таблицы 3 видно, что суточная потребность в калориях для подростков 11-15 лет составляет 2900 ккал.
   Так как Никита питается 4 раза в день, а на обед приходится 50% калорий (из таблицы 2), то рекомендуемая калорийность обеда составит: \[2900 \cdot 0.5 = 1450 \text{ ккал}\]
2. Содержание углеводов в выбранных Никитой блюдах:
   • Рассольник: 17 г углеводов
   • Салат мясной: 10 г углеводов
   • Плов с курицей: 36 г углеводов
   • Сок яблочный: 19 г углеводов
   
   Суммарное количество углеводов: \[17 + 10 + 36 + 19 = 82 \text{ г}\]
   Калорийность каждого блюда:
   • Рассольник: 206 ккал
   • Салат мясной: 285 ккал
   • Плов с курицей: 360 ккал
   • Сок яблочный: 84 ккал
   
   Суммарная калорийность обеда: \[206 + 285 + 360 + 84 = 935 \text{ ккал}\]
   Калорийность углеводов в обеде: \[82 \cdot 4 = 328 \text{ ккал}\]
   Доля углеводов в обеде: \[\frac{328}{935} \cdot 100 \approx 35.08\%\]
3. Значение минеральных веществ в организме подростка:
   Кальций необходим для формирования костей и зубов, а также для нормальной работы мышц и нервной системы.

Ответ: