В данном тексте прилагательное, являющееся исключением из правила «Одна и две н в прилагательных», отсутствует. Но я приведу примеры исключений из этого правила.
Согласно правилу, в прилагательных, образованных от существительных с помощью суффиксов -ан-, -ян-, -ин-, пишется одна буква Н. Исключениями являются слова: оловянный, деревянный, стеклянный.
Также в прилагательных, образованных от глаголов несовершенного вида без зависимых слов, пишется одна буква Н. Исключениями являются слова: желанный, священный, невиданный, неслыханный, негаданный, нечаянный, обещанный, медленный, деланный, чванный, чеканный.
Ответ: в данном тексте нет прилагательного, являющегося исключением из правила «Одна и две н в прилагательных».