В залитом полой водой лесу звонко выступкивал дятел.

Слово залитом имеет зависимые слова полой водой и образует причастный оборот. Он стоит перед определяемым существительным лесу, поэтому запятыми не обособляется.

Грамматическая основа: дятел выступкивал.

Ответ: В залитом полой водой лесу звонко выступкивал дятел.