Ответ:

Дано: \(m=20\text{ г}=0{,}02\text{ кг}\), \(t_1=56\ ^\circ\text{C}\), \(t_2=16\ ^\circ\text{C}\), \(Q=104\text{ Дж}\).

Из формулы \(Q=cm(t_1-t_2)\) выразим удельную теплоёмкость: \(c=\frac{Q}{m(t_1-t_2)}\).

Подставим значения: \(c=\frac{104}{0{,}02\cdot(56-16)}=130\text{ Дж/(кг·°C)}\).

Ответ: 130 Дж/(кг·°C).