Это явление называется геотропизм (или гравитропизм). Корни растений обладают положительным геотропизмом, то есть растут по направлению к центру Земли (вниз), независимо от положения растения. Это помогает им закрепляться в почве и лучше получать воду и минеральные вещества.
Ответ: Геотропизм. Корни растут вниз под действием силы тяжести.