1. Размягчение и частичное переваривание пищи под влиянием слюны.
2. Обработка пищи пищеварительными соками, вырабатываемыми железистыми клетками желудка.
3. Переваривание пищи соками поджелудочной железы, печени и желчного пузыря.
4. Поступление непереваренных продуктов в клоаку.