Вариант 1. 1. Почему пушинка над горящей свечой быстро поднимается вверх? 2. Необходимо быстрее охладить воду, налитую доверху в кастрюлю. Что лучше сделать — поставить кастрюлю на лёд или положить лёд на крышку кастрюли? Ответ поясните. 3. Почему кофе, чай, суп быстрее охлаждаются, когда их перемешивают? Ответ поясните.

1. Воздух около пламени нагревается, расширяется и становится менее плотным, поэтому поднимается вверх. Восходящий поток увлекает лёгкую пушинку.

2. Лучше положить лёд на крышку. Вода у крышки охлаждается, становится плотнее и опускается, а более тёплая вода поднимается. Так возникает конвекция, которая переносит тепло к охлаждаемой поверхности. Если поставить кастрюлю на лёд, охлаждённая у дна вода будет оставаться внизу, поскольку она плотнее тёплой, и естественная конвекция будет слабее.

3. При перемешивании более горячие слои жидкости перемещаются к поверхности, а более холодные — внутрь. Тепло быстрее распределяется по всему объёму и эффективнее отдаётся окружающему воздуху, поэтому напиток или суп охлаждается быстрее.