Ответ:

Планировали перевезти: \(3\frac89+2\frac{11}{18}=5+\frac{16}{18}+\frac{11}{18}=6\frac12\) т.

Фактически перевезли: \(6\frac12-1\frac14=6\frac24-1\frac14=5\frac14\) т.

Ответ: \(5\frac14\) т.