Ответ:

В первом выражении сначала выполняем действие в скобках, затем деление, потом вычитание:

68 − (55 − 20) : 5 = 68 − 35 : 5 = 68 − 7 = 61.

Во втором выражении сначала выполняем действие в скобках, затем умножение, потом сложение:

(66 − 58) · 4 + 41 = 8 · 4 + 41 = 32 + 41 = 73.

Ответ: 61; 73.