Ответ:

Количество овощей прямо пропорционально количеству порций. Обозначим нужную массу через \(x\) кг и составим пропорцию: \(\frac{1.8}{12}=\frac{x}{20}\).

\(x=\frac{1.8\cdot20}{12}=3\) кг.

Ответ: для 20 порций потребуется 3 кг овощей.