Ответ:

Найдём долю крахмала: 1,4 : 8 = 0,175 кг крахмала на 1 кг картофеля. Для вычисления массы крахмала в указанном количестве картофеля не хватает числовых данных: количество картофеля обрезано. Пришлите фрагмент задания целиком.