Ответ:

В жидкости частицы расположены близко друг к другу и взаимодействуют, но не закреплены около постоянных положений: они непрерывно и беспорядочно перемещаются. Поэтому жидкость сохраняет объём, но принимает форму сосуда.

Отвердевание — это переход вещества из жидкого состояния в твёрдое.