Вариант № 2. 3. Почему большой сосуд с водой, помещённый в погреб, спасает зимой от заморозков?

При замерзании вода отдаёт окружающей среде теплоту. Пока вода замерзает, температура в погребе не опускается значительно ниже 0 °C, поэтому риск заморозков уменьшается.